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安赛蜜AK糖 原料 厂家直销
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  • 发布日期: 2019-04-15
  • 更新日期: 2019-04-15
产品详细说明
产品英文名称: Acesulfame-K CAS编号:
别名: 乙酰磺胺酸钾 分子式:
EINECS编号: 含量≥: 99 %
产地/厂商: 武汉远成

AK糖,学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame-K),是一种健康新型高强度甜味剂。其口味酷似蔗糖,甜度为蔗糖的200倍。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好,不带苦、金属、化学等不良后味,以及价格便宜等优点,同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用,因此在国际甜味剂市场倍受青睐

安赛蜜是一种食品添加剂,是化学品,类似于糖精,易溶于水,20溶解度27。增加食品甜味的,没有营养,口感好,无热量,具有在人体内不代谢、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂),对热和酸稳定性好等特点,是目前世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度30%~50%
1967
年由德国赫斯特公司首先发现,1983年*在英国得到批准,甜度为蔗糖200~250倍。安赛蜜对光、热(能耐225℃高温)稳定,pH值适用范围较广(pH=37),是目前世界上稳定性*的甜味剂之一,在空气中不吸湿,对热稳定。能耐225高温,在PH2~10范围内稳定,使用时不与其它食品成分或添加剂发生反应。适用于焙烤食品和酸性饮料。此外,安赛蜜的安全性高,联合国FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会同意安赛蜜用作A级食品添加剂,并推荐日均摄入量(ADI)为0~15mg/kg1988年美国食品与药品管理局(FDA)批准在食品中使用安赛蜜,规定日摄入量(ADI)为0~15mg/kg1998FDA批准在软饮料中使用。甜味纯正而强烈,优于蔗糖甜味持续时间长,与阿斯巴甜11合用有明显增效作用。








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